内容

飼料費は、肥育豚生産費の半分以上を占めているため、経営に直結するといっても過言ではありません。本書では、飼料の無駄やコスト削減に役立つ情報を基礎から実践、応用まで網羅。養豚業に従事する方が飼料の知識を深める入門書となる一冊です。

目次

第１章　飼料と栄養の基本を学ぶ

■飼料の基本
大井　宗孝（（有）豊浦獣医科クリニック）

■豚の消化と吸収
高田　良三（新潟大学）

■豚が必要とする栄養素とエネルギー
野口　剛（JA全農　飼料畜産中央研究所）

■ビタミン・ミネラルの役割と注意点
吉村　修（日清丸紅飼料株式会社　総合研究所）


第２章　飼料原料を知る

■トウモロコシとグレインソルガム
米持　千里（アメリカ穀物協会）

■大豆ミールの栄養成分と品質
橋澤　義憲（アメリカ大豆輸出協会）

■菜種ミールの生産と飼料への利用
齋藤　三四郎（（株）J-オイルミルズ）

■飼料米の利活用に向けた現状と課題
吉田　宣夫（（一社）日本草地畜産種子協会）

■飼料米の給与技術
田島　清（農研機構　畜産研究部門）

■エコフィードの活用に当たって
佐伯　真魚（日本大学）

■エコフィードの使い方
高橋　慶（（有）環境テクシス）

■飼料と肉質の関係
入江　正和（近畿大学）


第３章　給餌のポイントを確認する

■種豚の飼料設計と給餌のポイント
武田　浩輝（（有）アークベテリナリーサービス）

■無駄をなくす肉豚の給餌管理ポイント
水上　佳大（（有）あかばね動物クリニック）

■「病態栄養」という考え方
栄養と疾病との関係について
塚原　隆充（（株）栄養・病理学研究所、京都府立大学大学院）

■飼料の加工と粒度
飼料要求率に与える影響
高橋　克明（日本農産工業（株）　畜産技術センター）


第４章　飼料にこだわる農場事例

■自家配合が飼料の知識を深めるきっかけに

■バイプロを活用しておいしい豚肉をつくる

■バラツキのない肉豚出荷へのこだわり