内容

肥育期は商品仕上げの最終段階であると同時に、最も飼料消費量の多い時期のため、経営に大きく影響を及ぼします。本書は、そんな肥育期の肉豚にまつわる生理と管理のポイント、バイオセキュリティなどを幅広く盛り込んだ管理マニュアル。肥育担当者、養豚初任者にお勧めの１冊です。

目次

■肥育管理の基本

1.養豚経営における肥育豚管理の重要性
中村　高志（（有）豊浦獣医科クリニック）

2.育成・肥育期の栄養
現場で知っておきたい基本とこれからの養豚飼料
山本　朱美（岐阜大学応用生物科学部）


■肥育豚の衛生管理

3.肥育期の疾病管理
早川　結子（イデアス・スワインクリニック）

4.肥育豚舎の洗浄・消毒
～徹底かつ効率化する具体策～
水上　佳大（（有）あかばね動物クリニック）

5.衛生管理を徹底したおいしい豚肉づくり


■肥育豚の飼養管理・データ管理

6.離乳体重の向上とバラツキ低減策
渡辺　一夫（（株）ピグレッツ）

7.枝肉データを活用しよう
熊谷　隆（マックプラニング）

8.出荷がゴールではない
肉質安定化に向けた取り組み


■番外編

9.国産・Non-GMO子実トウモロコシの可能性

10.肥育豚のデータ集


●コラム

・少ないごはんでお腹いっぱい
青山　勝也（（株）サイボク飼料）

・肉豚の観察ポイント
木村　弥幸（増田畜産（有）緑ヶ丘牧場）

・給餌管理と飼料発注の模範例
中村　高志（（有）豊浦獣医科クリニック）

・0.1を削り出そう
飲水コントロールで飼料・増体効率を改善
山下　哲生（ピッグスペシャリスト）