特集

アニマルウェルフェア、新指針と今後

▽概説！アニマルウェルフェア新指針
農水省 畜産局畜産振興課

▽新指針を受け、豚の輸送を考える
押田敏雄

▽新指針を受け、豚の安楽死を考える
武田浩輝

▽アニマルウェルフェアに配慮した飼養管理
戸澤あきつ

▽アニマルウェルフェア畜産物は消費者に受け入れられるのか？
岩本博幸


■考える従業員を育てる！ ─養豚場のコミュニケーション術─
第11回「最強チームになるために ～コミュニケーション～」
渡部佑悟、監修：清水智士

■養豚家のための食肉加工入門講座
第５回「食肉加工の基本(1)」
坂田亮一

■自農場の枝肉を知る！ 枝肉誌上勉強会
第６回　「外観(4)：仕上げ その２」
小林淳二

■若手経営者・後継者リレーエッセイ
吉野　光

■今さら聞けない養豚用語
第23回「水質１：硝酸性窒素等」
羽賀清典

■コブたんズ
第60回「ニマルウェルフェアを利益に変えるには？」
島本正平

■世界の最新飼料トピックス
「リキッドホエーの給与がふん中微生物叢に与える好ましい影響／乳脂質は子豚の離乳時に起こる成績低下を減少させる可能性がある」
翻訳：阿部智佳子

■枝肉市況
「秋相場の急落が影響　12月相場は軟調となるか」
落合恵一