内容

牛は食べた飼料を体の中でどのように消化・吸収し、活用しているのでしょうか？本書では、反芻獣で特異な消化機構を持つ牛の消化吸収の概論からはじまり、各ステージでの消化吸収や疾病、最近の飼養管理に関するトピックについて、分かりやすく解説。消化と吸収を様々な視点から理解でき、飼養管理に活かすことができる一冊。

目次

Chapter１　概論（牛の消化管概要）
1-1　ルーメン内での消化・吸収　　　泉 賢一
1-2　ルーメン微生物　　　上野 豊
1-3　下部消化管の消化吸収　　　高橋辰行
1-4　肝臓での代謝～肝臓の概要とその代謝について～　　　　千里今日子

Chapter２　消化吸収の栄養生理
2-1　哺乳子牛の栄養生理～初乳から離乳までの消化と吸収～　　　杉野利久
2-2　分娩移行期のルーメンの変化と飼料設計　　　谷川珠子

Chapter３　消化器・代謝疾患とその飼養管理
3-1　牛の亜急性第一胃アシドーシスの病態と予防のための飼養管理　　　佐藤 繁
3-2　ケトーシスと第四胃変位　　　福森理加
3-3　乾乳後期牛へのDCAD管理　　　嶋田健介
3-4　分娩後の繁殖機能回復と分娩移行期の飼養管理との関係　　　　川島千帆

Chapter４　消化吸収・代謝に関するトピック
4-1　ルーメンでのメタン産生と飼養管理　　　小池 聡
4-2　暑熱時の栄養代謝と飼養管理　　　鍋西 久
4-3　乳中脂肪酸組成と飼養管理　　　三谷朋弘