特集

新魚種の可能性を探るⅠ ～ホシガレイ、サーモン、ヒゲソリダイ、マハタ～

岩手県のホシガレイ養殖 種苗量産技術が確立され事業化へ前進
清水 大輔

山梨県の新ブランド魚「富士の介」 事業化プロセスと強み
加地 奈々

新潟県柏崎市の新たな特産品へ ヒゲソリダイ養殖の利点
渡邉 裕介、大坂 綾太、塩野谷 勝、川田 実季

福井県の「若狭まはた」養殖 独自の生産方法とPR手法
桑野 暁

宮崎県のサクラマス“循環型養殖” 学生起業家が考えるブランディング戦略
上野 賢


【 Topic 】
■養殖場訪問　―ビワマス、アユ―
(株)びわ鮎センター


【 連 載 】

■新・閉鎖循環式陸上養殖 産業化への道
第10回　｢陸上養殖実態調査の結果と陸上養殖で活用できる補助事業｣
小川 大樹

■魚類の浸透圧調節機構と養殖業への応用　New!
第１回　｢淡水魚と海水魚で異なる魚類のユニークな浸透圧調節機構｣
井ノ口 繭

■新しい赤潮研究と赤潮対策
第９回　｢効率化、コスト削減に期待麻痺性貝毒簡易検査キットの開発｣
及川 寛、柴原 裕亮

■養殖技術講座 ― 明日から使える！ 魚類心理学―
第13回　｢魚は色が見えるのか？ 学習を利用してマアジの色彩心理を探る｣
高橋 宏司

■ワールドフォーカス
第220回　｢DSMアジア太平洋養殖会議2021(4) 給餌戦略と消化管健全性維持の重要性｣
越塩 俊介