養殖ビジネス 2020年11月号

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    特集

    【 クローズアップ 】

    養殖現場の台風・豪雨対策

    内水面養鱒業の飼育水停止・停電対策
    小堀 彰彦

    沖縄県のクルマエビ養殖場での台風被害の実際と事前・事後の対応策
    川崎 格

    漁業地域における防災・減災対策 水産物の生産・流通に関するBCPの策定
    浪川 珠乃・後藤 卓治

    三重県における水産養殖施設の減災ガイドライン作成の取り組み
    堀江 正征

    相次ぐ自然災害への備えとしての「ぎょさい」
    大塚 正人


    【 産 地 】

    卵への病原体侵入を防ぐ 水産用イソジン液を用いた吸水前消毒
    三浦 正之


    【 特別付録 】
    養殖グラフ&カレンダー2020-2021
    「2018年漁業センサス」で見る養殖魚種・都道府県ごとの経営体数


    【 ルポ 】

    日本のシングルシードカキ養殖 ―岩手県陸前高田市・米崎町/下閉伊郡・山田町―
    岩手のシングルシード養殖をけん引 Uターン生産者による新たな手法
    吉本 剛宏


    【 生産技術 】

    ■養殖技術講座 ―明日から使える!  魚類心理学― New!
    漁業・養殖業への応用に期待 魚の心を探る「魚類心理学」とは
    高橋 宏司

    ■養殖技術講座 ―性成熟の基礎知識― New!
    魚類養殖の礎としての繁殖生理学 親魚養成で起きる成熟不全とその対策
    奥澤 公一

    ■養殖技術講座 ―ワムシの知見と種苗生産への応用―
    シオミズツボワムシの量産技術の改良 セレン強化と光照射
    金 禧珍、萩原 篤志

    ■養殖技術講座 ―セレンの水産物への活用―
    セレノネインの特性と代謝・生合成経路の解明
    山下 倫明


    【 海外 】

    ■ワールドフォーカス
    新型コロナウイルスで水産物消費と養殖業のスタンダードは変わるのか
    越塩 俊介


    【 流通・経営 】

    ■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
    伝統漁の体験も海洋教育も
    大浦 佳代

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