特集

【 クローズアップ 】

養殖現場の台風・豪雨対策

内水面養鱒業の飼育水停止・停電対策
小堀 彰彦

沖縄県のクルマエビ養殖場での台風被害の実際と事前・事後の対応策
川崎 格

漁業地域における防災・減災対策　水産物の生産・流通に関するBCPの策定
浪川 珠乃・後藤 卓治

三重県における水産養殖施設の減災ガイドライン作成の取り組み
堀江 正征

相次ぐ自然災害への備えとしての「ぎょさい」
大塚 正人


【 産　地 】

卵への病原体侵入を防ぐ　水産用イソジン液を用いた吸水前消毒
三浦 正之


【 特別付録 】
養殖グラフ＆カレンダー2020-2021
「2018年漁業センサス」で見る養殖魚種・都道府県ごとの経営体数


【 ルポ 】

日本のシングルシードカキ養殖 ―岩手県陸前高田市・米崎町／下閉伊郡・山田町―
岩手のシングルシード養殖をけん引 Ｕターン生産者による新たな手法
吉本 剛宏


【 生産技術 】

■養殖技術講座 ―明日から使える！ 　魚類心理学―　New!
漁業・養殖業への応用に期待　魚の心を探る「魚類心理学」とは
高橋 宏司

■養殖技術講座 ―性成熟の基礎知識―　New!
魚類養殖の礎としての繁殖生理学　親魚養成で起きる成熟不全とその対策
奥澤 公一

■養殖技術講座 ―ワムシの知見と種苗生産への応用―
シオミズツボワムシの量産技術の改良 セレン強化と光照射
金 禧珍、萩原 篤志

■養殖技術講座 ―セレンの水産物への活用―
セレノネインの特性と代謝・生合成経路の解明
山下 倫明


【 海外 】

■ワールドフォーカス
新型コロナウイルスで水産物消費と養殖業のスタンダードは変わるのか
越塩 俊介


【 流通・経営 】

■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
伝統漁の体験も海洋教育も
大浦 佳代