特集

【 クローズアップ 】

ここまで進んだ！ 最新スマート養殖（前編）

生産・流通の最適化　養殖業とスマート水産業
和田 雅昭

（株）NTTドコモのソリューション協創「水産+d」
山本 圭一

ICTで産地と消費者をつなぐ　ウミトロンの挑戦
藤原 謙

富士通が推進する水産業DX　拡大するFishtech養殖管理の活用法
武野 竜也

ブリやウナギも自動給餌可能　福伸電機の「Smart Feeding System」
山中 実

海面養殖のIoT化をサポート　環境システムの最新水質計測機材
鮎川 和泰


【 統　計 】

18年FAO世界水産物総生産　養殖生産量の割合は54％

30年漁業産出額　海面・内水面養殖ともに減額

回転寿司に関する消費者実態調査2020


【 ルポ 】

日本のシングルシードカキ養殖 ―兵庫県たつの市・室津―
環境を選ばない養殖方法でシングルシード量産化
吉本 剛宏


【 流通・経営 】

■水産営業のトラブルシューティング
水産営業のポストコロナへの心得 空間利用・消毒方法の工夫が鍵
田中 達也

■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
コロナ後の交流や観光は？
大浦 佳代


【 生産技術 】

■養殖技術講座 ―ギンザケの早期親魚養成・採卵技術―
親魚養成短縮のための３方式 ふ化から採卵までの期間短縮を実証
橋本 民雄

■養殖技術講座 ―シルクロース―　New!
カイコ由来機能性多糖「シルクロース」が養殖魚の身質に与える影響
三浦 猛、西川 宗徳、井戸 篤史、三浦 智恵美