養殖ビジネス 2020年5月号

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    特集

    【 クローズアップ 】

    徹底解説! カキ産地ベスト9(後編)

    生産量第6位:北海道 産地ごとのブランド展開で差別化
    川崎 琢真

    生産量第7位:三重県 生食用殻カキ発祥地で高単価商材に
    編集部

    生産量第8位:福岡県 海区で異なる生産構造と販売方式
    中原 秀人

    生産量第9位:石川県 観測情報の提供と地場採苗の取り組み
    北川 壮一郎


    マガキ養殖の大敵 カキヘルペスウイルス感染症と卵巣肥大症
    伊藤 直樹

    ブランドカキを後押し 高品質マガキのおいしさ評価基準
    村田 裕子

    活マガキの秘密!? カキが持つさまざまなにおい成分
    河邉 真也

    加速度データロガーによるマガキの殻体運動モニタリングの試み
    富安 信、上田 優哉

    生分解性プラスチックを用いたカキ養殖用パイプへの取り組み
    福田 賢吾



    【 イベント 】

    世界のブリ類養殖にまつわる28課題を発表 第3回「セリオラ・ワークショップ」
    荒井 大介

    洋野町で農山漁村の“ いま” と“ これから” を考える ~洋野の海とウニ~
    番沢 鋭治


    【 統 計 】

    令和元年マグロ養殖実績


    【 流通・経営 】

    ■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
    支援から「ゆるい担い手」へ
    大浦 佳代


    【 生産技術 】

    ■養殖技術講座 ―ギンザケの早期親魚養成・採卵技術― New!
    国内におけるギンザケ養殖の生産構造 課題は種卵及び種苗生産体制
    橋本 民雄

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