特集

【 クローズアップ 】

日本と世界のウニ養殖

特性・流通面から見るウニ養殖　成功の鍵はエサの確保
鵜沼 辰哉

世界のウニ漁業と養殖の実情　気候変動が生産に与える影響とは
吾妻 行雄

北海道散布のエゾバフンウニ養殖　地域資源循環型養殖業の成功事例
町口 裕二

小規模だが高付加価値　佐賀県のアカウニ養殖
伊藤 史郎

海の厄介者を地域特産ウニへ　ウニノミクス式循環型ビジネスとは
山本 雄万

人気番組「鉄腕ＤＡＳＨ」にも登場！　神奈川県三浦市の「キャベツウニ」養殖
臼井 一茂

配合飼料によるキタムラサキウニ養殖　北海道・岩手県における実証試験
浦 和寛・萩野 裕貴・中川 紅実・濱 遥香

福井県のバフンウニ養殖　安定生産に向けた課題とは
日比野 憲治


【 産地 】

特殊アミノ酸配合「ヘムグロー」でモジャコ期のスタートダッシュを狙う


【 生産技術 】

■新・閉鎖循環式陸上養殖 産業化への道
完全養殖の歴史と現状　～近大水研の取り組みを中心として～
升間 主計

■養殖技術講座 ―ゲノム編集―
魚の性格を変える九州大学による“ おとなしいサバ” の開発
松山 倫也

■養殖技術講座 ―三重県におけるアコヤ真珠養殖―
三重県における真珠研究への取り組み 高品質真珠の生産率を向上させる技術開発
渥美 貴史


【 流通・経営 】

■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
屋形船で投網体験はいかが？
大浦 佳代

■水産営業のトラブルシューティング
ありきたりの作戦でも明確な戦略で成果が出る
田中 達也