特集

【 クローズアップ 】

検証! 養殖認証の儲け方

国際養殖認証制度の特徴と認証取得の課題
阪口 功

日本発の養殖認証AEL認証取得の流れ

日本発水産エコラベル「MEL」とその養殖版認証の取り組み
長岡英典

世界と日本のASC認証拡大と持続可能な開発目標
山本光治

日本のブリ養殖とASC認証 是か非ではないもうひとつの道
井戸篤史

SCSA認証制度を活用した持続可能な水産養殖のための種苗生産
有路昌彦

ブリにおけるASC認証の申請、審査、認定、更新の期間と費用
小川直也

ASC基準をクリアする配合飼料の開発
永本智美

チリにおけるサケ養殖と拡大するASC認証及びAIP
吉田 誠


【 養殖場訪問 】

■マダイ、サツキマスほか 　愛媛県南宇和郡愛南町 中田水産

【 流通・経営 】

■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
ワカメで横浜の海をきれいに
大浦佳代

■水産営業のトラブルシューティング
自社製品以外の話はムダ? 見逃しがちな儲けの種
田中達也


【 生産技術 】

■養殖技術講座 ―赤潮対策―
赤潮対策として用いられる餌止め効果の科学的メカニズム
太田耕平

■養殖技術講座 ―チョウザメ―
中国におけるチョウザメ養殖の現在と流通・消費・加工の動向
袁春紅